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「网上投注注册平台网址」给老人和孩子的菜,又香又嫩,营养均衡,蒸一蒸就好特简单

发布时间:2020-01-11 17:23:10  来源:  雅后门户网站

「网上投注注册平台网址」给老人和孩子的菜,又香又嫩,营养均衡,蒸一蒸就好特简单

网上投注注册平台网址,家里有上学的孩子,早餐就格外注意营养及抗饿与否的问题。对于孩子的早餐,我一直是认真的,这种坚持来自于我的母亲。我上学时的早餐,母亲是拿午餐的标准来对待的,早餐往往能吃到饺子、面条、米饭炒菜什么的“硬货”,母亲说,如此才能喂饱我的胃,不会让我在上课时肚子咕咕叫。当时不以为然,直到自己做了母亲才有了深刻地体会,真正关心疼爱孩子是从一天的早餐开始的。

我家早餐基本不重样,有一样是时不时重复的,因为它营养非常好而且均衡,入口滑嫩鲜香,好吃更管饱,孩子非常爱吃。还有一点,这道菜是蒸出来,营养不流失,怎么吃都不会上火。这菜人人皆宜食用,尤其是老人和孩子更是合适,菜谱分享给大家,来看看到底是什么。

【食材】:嫩豆腐1盒、肉末100克、胡萝卜1根、大葱半棵、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、香油半汤匙、油盐适量、香葱或香菜1棵。

【具体做法】:

1、先来腌制肉末,不要省略这步,经过腌制的肉末口感才嫩,不然做出来发柴。肉末中加入酱油、盐、淀粉,拌匀后再淋入香油拌匀,腌制一会儿。

2、然后我们来处理豆腐。盒装的嫩豆腐不容易完整地取出来,把它表面的塑料膜撕开,倒扣在案板上,盒子的四个角都剪开一个小洞,盒子正中间位置也剪一个小洞,把盒子往上一拿,嫩豆腐就取出来了。我没剪中间,结果不是太完美,大家要注意。

3、把嫩豆腐来几刀,切成薄厚适中的片,准备一个耐高温的碗或盘。

4、把嫩豆腐放进碗里,然后我们再来炒制肉末。

5、热锅温油,把腌制好的肉末下到锅里,快速翻炒,把肉末炒散开,直到肉末变色。

6、接着下葱花和胡萝卜丁,炒香后马上关火。

7、把炒好的肉末胡萝卜丁均匀地平铺在嫩豆腐上,入蒸锅隔水蒸五六分钟即可。

8、食用前撒入香葱碎或是香菜末,拿勺子舀着吃特别过瘾,再来点儿干粮与水果,早餐就全乎了。嫩豆腐拌皮蛋是一道名菜,但远不如这样做来的健康,重要的是,孩子也喜欢。我家孩子对这菜是来者不拒,几天不吃准喊馋。

【啰嗦几句】:

1、很多人在做这道菜时往往会用到榨菜,我没有,腌制食品慎食,尤其是给孩子吃的话。

2、如果喜辣,可以按自己口味加一两个小米辣或是用豆瓣酱去炒肉末,孩子吃就算了。

3、肉末必须经过腌制这菜才完美,不然口感发柴发硬不好吃;肉末炒一下,可以变得松散,不炒的话,一蒸出来就成了肉饼了。

4、配菜我用到了胡萝卜,它是护眼的,大家也可以加些香菇虾仁之类的,营养会更加丰富。

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